La Finestra Sul Cielo
Kyushu
ACIDULATO DI RISO BIO Modalità d’uso: utilizzare al posto dell’aceto tradizionale, oppure direttamente su verdure cotte ecrude, per esaltarne il sapore. Mescolato con salsa di soia ed olio, o crema di sesamo, dà luogo ad un riccocondimento per insalate. Caratteristiche: sapore meno acido, più morbido e pieno, rispetto all’aceto di vinotradizionale. Componenti: acqua; riso integrale; koji (aspergillus oryzae). Cod. 3ACIRI
